肉丝拉皮是哪里的菜系

原创 www.biyaqi.com 2024-10-08

肉丝拉皮是属于东北菜，是夏季最经典的美食之一，简单又美味。那么肉丝拉皮属于哪个菜系呢？下面我们把肉丝拉皮的出处给大家详细讲解一下。

肉丝拉皮是典型的东北菜，采用瘦猪肉、淀粉制品和多种时令蔬菜、海产品一同制成，是一道老幼、胖瘦皆宜、营养丰富的夏令佳肴。

肉丝拉皮是哪里的菜？

答：肉丝拉皮是东北有名的家常小吃。

肉丝拉皮是什么菜系？

答：肉丝拉皮是属于东北菜系！

顺便给大空分享一下肉丝拉皮的做法：

菜谱功效：具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。

主料：猪肉(瘦)(250克)粉皮(250克)

辅料：海蜇头(100克)绿豆芽(100克)水萝卜(30克)菠菜(30克)

调料：芝麻酱(20克)辣椒油(10克)酱油(15克)醋(10克)虾米(15克)香油(10克)黄瓜(20克)植物油(20克)

制作方法：

1.将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净，焯透，放入冷水中浸凉后捞出，挤去水分，切成段。水萝卜洗净、切丝。

2.将粉皮摆放在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围，再把肉丝放在粉皮上。

3.将麻酱和蒜泥加水调稀，浇在盘里，再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成。

成品图：

肉丝拉皮这道菜色泽鲜艳，酸辣鲜香，脍炙人口。