杨梅在6-7月成熟,它的形状为圆形,全身上下分布有小刺,等逐渐成熟之后,上面的刺会慢慢的软化,变得细腻柔软。刚开始生长时,果子的颜色是淡红色,随着生长会变成深红色,到了成熟之后就会变成红黑色。红色是主要的颜色,还有白色、紫色的,其中紫色是最好的。里面的果肉为鲜红色,比较的嫩,充满了汁水,味道又酸又甜,营养价值特别高。
它是属于常绿的乔木,高度大约在15米以上,直径能达到60cm,比较的健壮。外面的树皮为灰色,会有纵向的浅裂纹。树冠为圆球形状,是由很多枝条集中而成,小枝条上面没有毛。
叶子为革质,上面没有毛,一般生长两年后就会脱落。它的形状为长椭圆形,长度在5-14cm左右,宽度为1-4cm,叶柄长度为2-10㎜左右。上面是深绿色的,下面颜色较浅为浅绿色,光泽感很强。
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