干香菇属于比较常见的食物,市场价格通常是在每斤30元左右,有一些是比较优质的,价格会相对高一些,有的甚至能卖到200元左右一斤。 不过,各地区的所产的香菇质量都是不同的,因此价格也会有很大的差异。
在浙江、福建等地生长的香菇比较好,所以相对来说销售的价格也高一点。要注意,不能因为价格便宜就挑选质量差的,要购买优质的干香菇。
1、颜色:通常,优质的干香菇颜色都是黄褐色或者是黑褐色的,颜色相对鲜艳一些的会更好,而且表面有白霜的更好。
2、外观:从它的表面看起来应该是比较厚实且完整的,外表不能有发霉和发焦的现象,一般这样的干香菇都不要购买。
3、味道:比较优质的干香菇闻起来会有很浓的香味,要是闻起来没有味道或者是有其他的异味,最好不要选择。
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