有些人会认为魔芋就是芋头,其实并不是,两者完全不同。虽然都能吃,但是后者是煮熟就能吃,而前者有毒性,要经过加工才可食用。它属于草木植物,古时候被称为妖芋,已有2000多年的历史,从国内传到日本,被其吃成很受欢迎的食品。
魔芋主要分布在非洲,东南亚等地,在日本,越南,中国,缅甸等国多有栽培。其中中国主要分布在陕西,云南,贵州,四川,湖北,以四川地区资源最丰富。四川的产区主要在川东大巴山,和西南部的金沙江河谷地带,那也是全国最重要的产区。
魔芋还有很多种用途,日常生活中常见的是火锅里煮着吃,口感美味,很受喜爱。此外,它还在纺织,石油开采,环保,消防,陶瓷等方面都能用到,用途广泛。