艳山姜的根状茎和果实,味辛、涩,性温。
具有燥湿祛寒,除痰截疟,健脾暖胃的功效。主要可以用于治疗缓解脘腹冷痛,胸腹胀满,痰湿积滞,消化不良,呕吐腹泻,咳嗽等症状。
此外艳山姜的种子可以治胃脘胀满痛。
艳山姜叶片宽大,色彩绚丽迷人,是一种极好的观叶植物。同时,它的花朵多且有序,色白美丽,也是一种很好的观花植物。
台湾地区对艳山姜的生活使用比较多。
原住民用艳山姜的茎状叶鞘,晒干,编织成绳索、篮子、凉席等编织品。
此外,台湾地区居民用艳山姜的宽大叶片做粽叶来包裹粽子。艳山姜的嫩茎可以作为姜的替代品。
在四川泸州以及重庆与贵州部分地区,人们也用艳山姜叶来包裹黄糍粑。
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