首先出场的就是我们非常熟悉的仙人掌!不是你家里的那盆哦!
仙人掌是可以吃的,最简单的就是凉拌。
将仙人掌洗净去掉刺(或者直接买超市已经处理好的),切成丁或者条状,然后放进水中焯一下到表皮表色,之后取出沥干水,根据个人口味调配佐料拌匀,放置一两小时左右就可以吃了。
仙人掌的果实需要选择城成熟的,摘取成熟果实,洗净去除刺,拌蜂蜜吃,或者用果实酿酒也是非常不错的选择。
仙人掌科量天尺属植物。
除了惯常的切开即食或是切成丁放进酸奶中,有些地方还喜欢将椒盐撒在它上面,吃起来别有一股甘甜的滋味。
胧月,常被人称为“宝石花”。
虽然它属于风车草属而不是石莲花属,但在台湾很风靡的石莲花饮料就是它了,将新鲜的胧月叶片摘下洗尽后打汁即可引用。
碰碰香,唇形科植物,也是香草植物,但是它同样属于多浆植物。
最常见的食用方法就是摘除叶片洗尽后泡茶喝,有一股浸人心脾的清香,多用来醒脑提神。
可以说是一种非常普及的多肉植物,很多人家中都有一两株,它的食用方法太多了:清炒、打汁或者做冰沙等等。
但是你知道吗,并不是所有人都适合吃芦荟的,有些人天生对芦荟过敏,另外芦荟并不是每种都可以吃,可食用性的芦荟中最安全的就是下面三种:
木立芦荟
库拉索芦荟
中华芦荟
一种田间地头上最常见的一年生草本植物,同样属于多肉植物,在城市中夏季马齿苋菜非常受欢迎,夏季最适合来一道爽口的马齿苋作为开胃小菜了。
冰花,或者被餐厅称为冰草,其实它是番杏科的冰叶日中花。
下图是它的同科好姊妹牡丹吊兰(心叶日中花),摘去嫩叶,洗净,既适合放进火锅中也适合凉拌吃,黑木耳配心叶日中花凉拌爽口又有营养。
养心菜是景天科多年生肉质草本植物,吃法非常多:凉拌、打汤、加蒜蓉清炒都可以。