土茯苓是百合科多年生常绿攀缘状灌木，具有除湿，解毒，通利关节的功效。可以治疗头痛，急性菌痢，梅毒等疾病。土茯苓也有副作用肝肾阴亏者慎服。
土茯苓介绍：
土茯苓为百合科多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，分布于我国安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南等省。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥、入药;或趁鲜切成薄片后干燥、入药。
土茯苓的食用方法讲解：
1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
3、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
4、茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。
5、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。
土茯苓的功效讲解：
除湿，解毒，通利关节。
用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。
1、梅毒。
用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。
2、骨挛痈漏(筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾)。
用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。
又方：用土茯苓四两、四物汤一两、皂角子七个、川椒四十九粒、灯心七根，煎水代茶饮。
3、瘰疬溃烂。
用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。
多吃为好。
土茯苓的作用介绍：
中医称，有些人会对土茯苓中药过敏，服完含有土茯苓的药物会引发皮肤瘙痒，产生丘疹。
1、治疗头痛 土茯苓30～60g， 最大剂量120g.再根据不同证型加用相应药物.治疗顽固性头痛45例， 显效17例， 好转27例， 总有效率97.8%.用药时间最短7天， 最长3个月.【河北中医 1988;10(6)：4】
2、治疗膝关节积液 以身痛逐淤汤为基础方， 加大土茯苓用量， 轻则30g， 重则达120～240g.一般病情轻者20剂即可见效， 重者100剂收功.【江苏中医杂志 1986;7(9)：21】
3、治疗急性菌痢 土茯苓(鲜)、车前草(鲜)各90g， 穿心莲30g .加水1 500ml， 煎至1 000ml.每服40ml， 每日3～4次.治疗67例， 全部治愈.平均治愈天数为3.8天.【新医学 1972;(7)：14】
4、治疗钩端螺旋体病 土茯苓60g， 甘草9g， 每日1剂， 2次煎服.病重体质较好者， 土茯苓可加至150g， 酌加黄芩、防己、茵陈、泽泻.治疗80 例， 一般服用2～3剂， 重者4～5剂痊愈.【全国中草药新医疗法展览会资料选编 1971：91】
5、治疗梅毒
a.土茯苓60～240g(必要时可加至250g 以上)， 苍耳子、白鲜皮各15g， 甘草3～10g， 水煎， 日1剂， 3次服， 20天为1疗程.治疗梅毒400例， 其中隐性301例.通过3次血清检验， 转阴者357例， 进步者26例， 无效者17例， 总有效率为95.75%
土茯苓的副作用
肝肾阴亏者慎服。土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现。
(一)传统文献
《本草纲目》：无毒。
(二)毒理试验
毒性反应：用含有土茯苓的银屑灵流浸膏240g/kg一次灌胃小鼠，无副作用。幼犬4.03g/kg连续给药60天，心、肝、肾、脑、血液均未见毒性反应。
说明土茯苓的毒性很小。
(三)临床观察
土茯苓无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(30g以下)
服用也没有明显副作用。
剂量过大对脾虚泄泻者可能滑肠，对有胃病者有胃不适反应。对胃肠功能正常者大剂量30～60g，没有明显副作用。
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