秋天必不可少的家常美食菱角焖排骨,今天就告诉你怎么样在家做出这道美味佳肴来,制作时主意菱角很好入味,所以不要煮太久了。
2、锅中坐水,水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟,放入排骨焯至变色捞出,沥干水。
3、准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,红葱头适量(没有可用葱白代替),生姜一块切片。
4、炒锅加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒,待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味。
6、加少量老抽炒上色,加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟。
2、焖排骨汤汁不要过多,否则不够香浓,我图中加的水还稍嫌偏多了一些。
这道好吃的菱角焖排骨的做法就讲解完成了,现在正是菱角上市的时候了,平时没事在家给亲人做一道这个菜是相当有成就感的哟。大家可以试做一下。