比亚奇
鲜香四溢，清爽酸辣，回味甘甜。洋蓟所含类黄酮、苦味素，这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应，对恶性细胞有相当功效。
制作步骤
1、新鲜洋蓟切丝(浸泡于淡盐水中)待用;
2、炒锅中倒入少许食用油，煸炒香干辣椒;
3、洋蓟丝滤水后，入锅加少许盐，爆炒片刻;
4、再加入少许鸡精，食醋适量，翻炒几下装盘即可;
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