老爸豆腐干
原创 www.biyaqi.com老爸豆腐干是上个世纪九十年代流行起来的美味小吃，因为它的广泛流行和很受人们的喜欢，创造这款美味的公司也因此开启了休闲豆制品加工的先河。同样的，这个老爸豆腐干也成了那个年代成长的很多人童年的快乐记忆。现在的超市里依然有老爸豆腐干在卖。只是总觉得好像没以前的那么好吃了。也许是嘴巴给吃叼了吧。
在这个食品安全令人堪忧，DIY流行的时代，在家自制老爸豆腐干，做出自己喜欢的风味也是一件令人很有成就感的事。当然，第一令人高兴的就是自己做的健康卫生且不含任何添加剂成分了。接下来就同大家分享怎么做出比超市卖的老爸豆腐干更好吃的卤豆干，而且方法还特别的简单哦。
老爸豆腐干的做法图文教程：
1、 将油豆腐在开水锅中煮一下，捞出沥净，压出油水，置一旁备用。
2、 另起一锅，放入油豆腐，将老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许混合调成酱汁倒入，并倒入一碗水。
3、 加入冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量同煮，水开后转小火煮到水收干。
4、 准备烤盘，铺上锡纸，将豆腐干依次排在烤盘上。
5、 刷上蜂蜜、撒上芝麻，烤箱中层，170度，5分钟即可。
成品图：
老爸豆腐干的做法小技巧：
1、油豆腐最好是这种扁的，烤制后口感更韧。
2、油豆腐在水中煮一下，去腻味道更好，嫌麻烦也可以省略。
3、油豆腐煮至滴不出水的程度即好，煮的过程中，切不可离开，以免烧糊。
4、烤制时间不要太久，不然口感太干，不好吃，只要表皮微韧就好，这样咬下去才好吃。
以上就是在家自做老爸豆腐干如何做更好吃的方法和技巧，看上去真的是相当简单的吧。如果你曾是老爸豆腐干的忠实爱好者，那就更不能错过这个大显身手，回忆和享受美好童年的机会了。