萝卜疙瘩汤
原创 www.biyaqi.com现在天冷了，突然想起来以前在家经常吃的萝卜疙瘩汤，具有健胃消食的功效。而且喝这个汤很暖和，今天就为大家介绍一下如何来制作这个萝卜疙瘩汤。
“萝卜疙瘩汤”是我经常给外孙做的一道“亦饭亦菜”的汤，由于味道鲜美，软硬适度，咕咚似乎总也喝不够！
同时也是一款快手汤，因为汤的原料都是家里常备的，超市常见的，操作起来也特别快捷方便，可以说不到十分钟的时间即可完成汤的整个烹制过程。
看似朴实无华的“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤，它不仅可为孩子们提供丰富均衡的各种营养，还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。萝卜的顺气作用可帮助宝宝减轻腹胀，保持肠道舒畅。
尤其在秋天，气候干燥，孩子体内的水分流失特别明显，加上宝宝脾胃功能尚不健全，特别容易上火，如:感冒，咳嗽，便秘等。这时候我们只要及时调整饮食，就能很好地控制疾病的发生，让宝宝常喝点“萝卜加点豆腐做得疙瘩汤”就能避免“秋燥”。
另外，豆腐和萝卜是极好的搭配。豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
萝卜疙瘩汤的做法教程：
1、备好面粉，将原料清洗干净。
2、萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁。
3、面粉加一点水，用筷子搅成絮状。
4、再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩。
5、小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。
萝卜疙瘩汤成品图：
萝卜疙瘩汤的做法小技巧：
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
这个萝卜疙瘩汤的做法就介绍到这里了，可以说是最简单美味的一道家常靓汤了，而且营养很丰富的哟。当然这个疙瘩汤里的一些配料你可以自己适当的调节一下的。