桂圆红枣炖蛋是用桂圆、红枣、鹌鹑蛋、花生、红糖搭配熬出来的一道美味滋补汤,它有调理月经、补血养气、畅通乳腺的作用,对女性朋友们的健康非常好。但是由于这几种材料都是热性的,所以一次不能放多,而且不能天天喝,要定期食用,每周一到两次就可以了,并且月经期最好不要喝这种燥热的东西。下面就来为大家详细介绍这道桂圆红枣炖蛋的做法技巧。
1.红枣洗净,去纵向切开用小刀挖核,桂圆肉洗净备用。
2.小火加热煮锅中的水至90℃,放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟,取出过冷水捞出,去壳备用。
3.将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅,加入开水和适量冰糖,加盖隔水炖45分钟即可。
成品图:
2、桂圆红枣都是热性的,一次不宜过多。
以上就是桂圆红枣炖蛋的做法过程了,做法非常的简单,并且做出来的汤调经养气的作用非常的好哦,女性朋友们为了自己的健康快来学学这道美味滋补汤的做法吧。