蛋包苦瓜主要取材于鸡蛋和苦瓜这两种食材，苦瓜是夏季餐桌上很常见的一种食材，它含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动，排除体内的垃圾和毒素，从而缓解便秘，达到瘦身美体的目的。
蛋包苦瓜的做法教程：
1.苦瓜对切开后去瓤，再对切开后斜刀切成小段。
2.鸡蛋里加入盐，一点料酒和葱花打散。
3.锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。
成品图：
蛋包苦瓜的美味小窍门：
1.鸡蛋加些许料酒划散，可使炒出的鸡蛋口感更为松软。
2. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味。
蛋包苦瓜的做法介绍到这里就结束，不喜欢吃苦又苦于减肥的朋友不妨来上这么一道美食吧，让你在吃到美味的同时，就能轻松瘦下来。