果醋浸樱桃萝卜

原创 www.biyaqi.com 2023-10-07

第一眼看到这个果醋浸樱桃萝卜就被它的美色深深吸引住了，特别是现在夏天来临做一道这个凉菜吃是在好不过的了。这道果醋浸樱桃萝卜味道甜而不腻嘴相当美味的，而且制作方法超简，图形可以自己随意摆放相当灵活的。

1、将樱桃萝卜的茎部掰掉，洗净沥干水分。

2、将洗净的樱桃萝卜切去头、尾部，切成1-2毫米的花刀，底部不切断。

3、将切好的樱桃萝卜加入少许盐，抓匀腌制20分钟。

4、将果醋、白糖和适量白开水混合调匀成调料汁备用。

5、腌制好的樱桃萝卜挤干后，将调好的调料汁倒入拌匀即可。

成品图：

果醋浸樱桃萝卜的做法小技巧：

1、在选购樱桃萝卜时不是颜色越鲜艳越好，购买时要检查樱桃萝卜是否掉色。

2、在切樱桃萝卜的时候尽量切的均匀一些，这样菜色更加漂亮。

樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。