原创
炸油条用什么面粉好？
有明矾的油条用低筋面粉炸，无明的油条用高筋面炸。根据配方决定面粉的使用，什么面粉都可以炸、只不过起发的大小不同而以。民间传统制作油条时加点矾，有利于食用时口感松脆。但明矾进入人体后便转化为铝离子，它既损伤大脑
2024-01-18
原创
糯米包油条
糯米包油条也叫糍饭团是一道荆州一带有名的早点，做法是把刚出锅的粘软香浓的糯米铺成片，再放上肉松、香脆的油条以及腌菜、榨菜等个人喜欢的配菜，然后卷起来，整形，做成白白胖胖的糯米卷。吃法有两种，一是切开来吃，这是斯文点
2023-08-31
原创
自制放心油条
在家自己做放心油条没有任何添加剂吃的放心，吃的健康，但是油炸食物还是少吃为好。自己在家做油条时候油温很重要，以面条放入即受热起大泡为好，太高容易炸糊，可以提前用一小面条测试一下油温。自制放心油条的做法：1、酵母用3
2023-04-16
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