炒菜时中途最好别加凉水

在家炒菜时为了防止粘锅我们都在中途会别一些水，大多朋友都是直接加的冷水，其实这样做会让菜变老变硬口感上差很多，见意大家最好加一些开水或者高汤。 烹炒蔬菜时，很多人都做过这件事情，为了避免糊锅，会直接往热气腾腾的菜