猴头菇的清洗方法图解

原创 www.biyaqi.com 2023-06-24

猴头菇的泡发技巧我们给在家介绍过了，现在教给在家猴头菇的清洗过程，清洗最重要把脏东西洗掉外，还有一重要环节是去除猴头菇的涩味，下面就是猴头菇如何洗最干的方法图文讲解。

猴头菇的清洗方法如下：

1.泡发好的猴头菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉。

2.去掉根蒂的猴头菇放入30～40度左右的温淘米水中。

3.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深。

4.把猴头菇捞出。

5.碗里重新加入30～40度左右的淘米水，放入猴头菇。

6.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深。

7.如此重复洗几次后，用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1～7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里面带颜色的水洗出来，充分祛除猴头菇的涩味。

8.洗好并挤干水分的猴头菇。

以上就是猴头菇的清洗方法了，我们现在买的大多都是干猴头菇，所以需要提前泡发，注意清洗猴头菇的时候一定要把涩味给去做出菜才更加好吃。