玉米饼是量餐最佳选择,然而玉米饼的做法有很多种,精美美食站今天给大家介绍4款玉米饼最简单,最好吃的制作方法, 每天早上吃这裹着玉米芳香的玉米饼是件很幸福的事情。
1.将玉米面加水搅拌
2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼
3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富
1、香葱切粒,胡萝卜切粒,培根切粒,
2、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗。
3、加入适量盐、糖和胡椒粉(糖可以稍多一点儿),稍用力抓拌均匀。
5、加入适量清水,少量多次,边加边拌匀,将材料拌成浓稠适宜的面糊。
成品图:
玉米饼
材料:
面粉200g、玉米粉200g、鲜奶200g、油30ml、绵白糖40g、酵母5g、泡打粉4g。
1、将面粉、玉米粉、绵白糖、酵母、泡打粉混合,搅拌均匀,加入鲜奶,揉和成团,醒20分钟。
2、平底锅中倒入油,小火烧至六成热,取适量粉团,用手拍成小圆饼状,放入锅中,煎至两面呈金黄色取出。
色泽金黄,口感松软,作为餐桌上的主食和小点都非常合适,令人回味无穷。
小贴士
加入泡打粉是为了使玉米饼的口感更松脆,如果没有也可以不加。
面粉和玉米粉的比例可根据个人的喜好调整,面粉多一些则口感更软,玉米粉多一些则口感更松脆。
玉米饼
主料
五花肉100克、玉米粒30克、胡萝卜粒20克、香葱粒少量、馄饨皮25张、白芝麻适量
辅料
生粉半汤匙胡椒粉1/4汤匙
1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了;
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间;
3.拉起馄饨皮的四个角;
4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻;
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了;
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上);
7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。
8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦!
坟米饼的做阖小技巧:
1:用玉米衣来垫在蒸笼上蒸玉米饼很方便,不怕粘底,也不用清洗,平时蒸包子、饺子什么的用这个办法也不错;
3:煎玉米饼的时候,油不要放多,薄薄的涂一层就可以啦;
4:如果你有时间有耐心,慢慢把玉米饼捏成圆形就更好看了;