2鲜果冰饮替代珍奶让你彻底丢掉肥胖糖瘾

原创 www.biyaqi.com 2023-10-12

“热爆了！”夏季高温直飙，民众站在路上马上汗流浃背，身体有种快被烤干的错觉，此时，许多人喜欢来杯清凉的含糖饮料解渴。不过，营养师提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且热量约550大卡，几乎是2碗白饭的热量，经常摄取恐造成肥胖，建议自制低卡又天然甜的水果冰沙或凉饮，消暑也能很健康又少负担。

使用当季的葡萄和凤梨打成低卡果汁，取代热量高的含糖饮料，对身体的负担可减少。（图片提供／台北市卫生局）

使用当季的葡萄和凤梨打成低卡果汁，取代热量高的含糖饮料，对身体的负担可减少。

“饮”藏危机！暗藏在基底和配料

台安医院营养师林淑姬表示，影响饮料热量的关键是基底和配料种类。单纯的无糖茶类热量趋近于零，但加入果糖后，不仅无法解渴，热量也将依比例上升;另消费者为增加Q弹的口感，常会选择添加珍珠、粉圆、布丁等配料，结果｢加料=加热量｣，更增肥胖风险。

营养师估算，一杯700毫升的半糖珍珠奶茶，含糖量约8.5汤匙，热量高达550大卡，几乎相当于2碗白饭。（图片提供／台北市卫生局）

营养师估算，一杯700毫升的半糖珍珠奶茶，含糖量约8.5汤匙，热量高达550大卡，几乎相当于2碗白饭。(图片提供/台北市卫生局)

以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶为例，含糖量125公克，约8.5汤匙的量，热量高达550大卡，以体重60公斤计算，相当要爬2393个阶梯才能消耗;1瓶600毫升的可乐热量高达252大卡，则相当于要爬1096个阶梯，稍不留意摄取过多热量，身材将日渐｢茁壮｣，并增加慢性疾病罹患风险。

其他饮料的热量：全糖乌龙奶茶的含糖量53.8公克、约3.5汤匙糖量，热量392大卡;全糖柠檬冬瓜露，含糖量74.9公克、约5汤匙糖量，热量301大卡，一杯下肚，等于吃了1碗多的饭。

林淑姬营养师表示，添加果糖的饮料无法真正解渴，且随着糖加的越多，热量也会按比例上升。（图片提供／台北市卫生局）

林淑姬营养师表示，添加果糖的饮料无法真正解渴，且随着糖加的越多，热量也会按比例上升。

白开水最健康！低卡鲜果饮换换味

台北市卫生局表示，白开水是人体最佳的水分来源，建议养成喝白开水的习惯，可兼顾省钱、消暑、解渴及健康，而市售饮料含糖量偏高，经常饮用不利于健康，易造成肥胖、心血管疾病风险。

如果觉得白开水索然无味，林淑姬营养师建议民众，有时候也可挑选不加糖的无糖茶饮或自制健康饮品，例如热量仅201卡的葡萄凤梨冰沙和110大卡的柠檬多多;另可用有嚼劲、可增加饱足感的配料替代粉圆，例如低卡又好吃的Xm，加在鲜奶茶里，热量只有市售珍珠的1/3至1/4。

【葡萄凤梨冰沙】

食材：葡萄250公克、凤梨80公克、冰水300毫升。

做法：

葡萄洗净，放入冷冻库中结冻，取出，备用。

凤梨去皮，取80公克果肉备用。

冻葡萄与凤梨放入果汁机中，再加入冰水一起搅打均匀，即是葡萄凤梨冰沙。

营养分析：每份冰沙的热量201大卡，蛋白质2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克(约3汤匙量)3、膳食纤维2.6克。这里所称的“含糖量”即为碳水化合物。

【柠檬多多】

食材：柠檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。

做法：

将荔枝去皮去籽，备用。

柠檬汁与荔枝放入果汁机中再加入冰水一起打一下即可。

营养分析：每份果汁的热量110大卡、蛋白质1.7克、含糖量24.5克(约1.5匙量)、膳食纤维2.3克。