剥松花蛋(皮蛋)简单又完整的方法

原创 www.biyaqi.com 2024-01-16

松花蛋又叫皮蛋是生活中最常见的一道美食，对与皮蛋怎么剥皮的方法今天精美美食站教给大家一个小技巧，让你在最短时间做剥出最完整的皮蛋来。

松花蛋又叫皮蛋、变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独特之处。

而且在炎炎夏天，做一道松花豆腐，既清凉又好吃，但很多人在剥皮蛋的时候都觉得很麻烦，而且剥得也不完整，影响菜的外观。那怎么样才能使松花蛋剥得既简单又完整呢？

剥松花蛋简单又完整的方法：

1、先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约1/4的蛋皮。

2、再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。注意：这里的口子不能磕大了。

3、用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。

4、这样松花蛋就被轻松吹出来了。

5、看，蛋壳和蛋瓤完美分离了。

6、用清水将吹出来的松花蛋洗一遍，就可以上桌食用了。

下面是详细视频教程：