看世界杯喝啤酒 适量可保护心血管
原创 www.biyaqi.com夏日进入运动赛事的旺季，除了目前如火如荼举行的巴西世足赛，中职和美国职棒大联盟也都将举行明星赛，美国网球公开赛也将在暑假结束前开打，众多赛事都吸引许多球迷到现场或是配有大萤幕转播的餐厅、酒吧观赛。随着夏日高温，看球赛来一杯清凉的啤酒最适合不过了。不过喝啤酒除了增进看球气氛，原来也有强化心血管、预防骨松等健康好处？
英国《每日邮报》一份报导整理了适量饮用啤酒能带来的好处，文章里面列举了各项研究，说明喝啤酒不但能预防部份疾病，更含有许多营养素。不过，多数研究都明确建议要适量饮酒，啤酒摄取过量还是会为身体带来负担，甚至让疾病找上身。
【酌量喝啤酒 帮助预防疾病】
1. 降糖尿病风险：2010年美国一份观察了3万8千名男性的研究指出，若平常不太喝啤酒的男性将啤酒摄取量提升到每天1~2杯，4年后这些人罹患第二型糖尿病的机率降低了25%。
2. 预防阿兹海默症：阿兹海默症常被认为与体内高浓度的铝离子有关。而一份2008年完成、被刊载在《食品与化学毒物学期刊》中的研究报告指出，啤酒中的矽可以降低铝的毒害，帮助减少铝累积在身体与大脑组织里。但是一份英国伦敦大学学院的研究也警告，每天喝超过2品脱(946毫升)反而可能造成记忆衰退。
3. 维持心脏健康：希腊雅典哈睿寇蓓大学2013年的报告指出，在不吸菸的35岁以下男性受测者喝完400毫升啤酒、伏特加酒或无酒精啤酒的2小时后，发现喝啤酒的人显然有较好的心血管功能。此外，啤酒也有助提升好的胆固醇指数，波士顿大学医学院医药卫生教授柯提斯爱立森(R. Curtis Ellison)就表示，酒精是能保护心脏的主要成份，小酌能提升好的胆固醇，但是过量饮酒反而容易造成心脏肌肉衰弱。
【富含营养素 补充肌肉骨骼组成所需】
1. 富含胺基酸：胺基酸是人体内促进蛋白质合成的重要物质。奥地利梅尔保健中心的医师史蒂芬多明尼各指出：“若分析啤酒的成份你会发现它有很多很好的营养素，包括人体必须与不必须的胺基酸。”
2. 充满钙质：美国塔夫斯大学一份2009年的研究指出，适量饮用啤酒能保护骨质密度。研究发现，每天喝1~2杯啤酒的男性，髋骨骨质密度比不喝酒的男性高上许多。
3. 高维生素B含量：啤酒中含有很高的维生素B含量，曾经有医师嘱咐孕妇饮用健力士啤酒增加维生素B。英国知名营养师薇琪艾奇森(Vicki Edgson)表示，虽然现在医师普遍建议孕妇避免饮酒，其他人还是可藉酌量饮用得到啤酒内的营养素。
4. 含有矿物质：啤酒酵母里包含许多微量物质，例如磷、碘、镁、钾等。美国国家医学图书馆的资料显示，磷与镁能促进骨骼与牙齿健康，碘是维持细胞正常新陈代谢的必要物质之一，而钾则参与蛋白质合成促进肌肉生成等。
【医师提醒：切忌过量】
书田诊所家医科主任医师康宏铭表示，啤酒是麦芽、啤酒花等天然植物发酵的产物，含有多酚，是有保护心血管的功能，但可能不若红酒显著。不过，若与其他碳酸饮料相比，啤酒热量相对较低，也含有较多的钾离子、钙离子这类对心血管好的电解质。
康宏铭医师强调，尽管少量酒精可以帮助心血管、降血脂、抗发炎等，饮酒必须适量，切忌过量，以免造成酒精成瘾，或是为肝脏等器官带来过大负担，造成发炎或脂肪肝等问题。女性建议每日酒精摄取不超过15公克，以市售酒精浓度5%的啤酒为例，大约是1瓶300毫升的易开罐啤酒，男性则不超过2瓶。
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