11种饺子的花样包法步骤图解

原创 www.biyaqi.com 2024-01-18

在家包饺子总是包一种饺子看的也不过瘾，精美美食站今天给大家分享10种饺子的花样包法，每种饺子的包法都做了详细的图文介绍，包括饺子面如何制作的流程都做了详细解说。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

再过几天就是冬至了，巧厨娘们也要开始为包饺子做准备了，传统的包法想必大家也吃得不过瘾，今天给大家带来十几种花样包法，让朋友们的生活更多姿多彩。

首先来看一下面皮的做法：

1、面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。(大家可以用热水烫面，面团会很热，可以在手上淋入凉水再揉面团。这样还不容易粘手。)

友情提示：包蒸饺的面要和成烫面的，这样蒸出来不会硬。要先和面，这边饧着面，那边再准备馅，这样馅准备好了，面也就饧好了。

2、把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。

3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。

4、每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。

面皮现在做好了，我们来看一下如何包成各试各样的饺子。精美美食站下面给大家总共整合了10种饺子的花样包法。

柳叶饺的包法图解：

拿面皮装好馅料后用中指把面皮按向馅料方向。

用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。

大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

太阳花饺子的包法：

1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。

2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。

荷包饺子的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

2、从右至左卷花边。

小手包饺子的包法：

1、取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。

2、将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。

四角饺子的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

三角饺子的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。

2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

尼莫鱼饺的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅。

2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

小金鱼饺的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。

2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。

西班牙舞裙饺子的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折，中间三分之一的部分捏紧。

2、将左右两边的中间部分向中心捏紧，剩下的边边捏紧，将边边每间隔两三毫米用手指捏紧搓一搓。

美人扇饺子的包法：

1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

2、左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边。

以上10种饺子的包法大全相信大家都学会了吧，其实每种包法都是比较简单的，所以我们没有做出很详细的图文说明，不过相信包过饺子的朋友一眼就能看明白如何包出不同花样的饺子来，每种饺子的包法基本上是大同小异。

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