用电锅做好汤 只需一个按键就能轻松品搞定
原创 www.biyaqi.com用电锅就能做好汤 煮汤一点都不麻烦，只需要按一个按键就能轻松品尝！ 秘诀就在使用电锅煮汤！电锅是设计用来炖煮的，因此用来煮汤再适合不过，只要将食材处理放入电锅中，按下开关，不必看火、也不必调整火力，轻松就有好汤可以喝，加上电锅的火力强大，因此即使需要花很多时间炖煮食材，也能快速搞定。
柿饼煲羊肉汤
材料：
带皮羊肉800公克、柿饼2片、姜片20公克、葱段30公克、水800cc 调味料 绍兴酒50cc、盐1茶匙
柿饼煲羊肉汤的法：
1、羊肉剁小块;柿饼摘掉蒂头切小块，备用。
2、煮一锅水，冷水时先将作法1的羊肉块下锅，煮至滚约煮2分钟后取出，冷水洗净沥干，备用。
3、将作法2的羊肉放入电锅内锅，加入作法1的柿饼、水、绍兴酒、葱段及姜片，外锅加2杯水，盖上锅盖，按下开关。
4、待开关跳起，外锅再加1杯水，煮至开关跳起，再焖20分钟后，加入盐调味即可。
香菇萝卜牛肉汤
材料：
牛肋条600公克、香菇40公克、红萝卜200公克、姜片20公克、水800cc调味料 绍兴酒50cc、盐1茶匙
作法
1、牛肋条切小块;香菇泡水10分钟后剪去蒂头，分切四等;红萝卜切小块，备用。
2、煮一锅水，水滚后将作法1的牛肋条下锅汆烫约2分钟后取出，冷水洗净沥干，备用。
3、将作法2烫过的牛肋条放入电锅内锅，加入作法1 的香菇和红萝卜、水、绍兴酒及姜片，外锅加2杯水，盖上锅盖，按下开关。
4、待开关跳起，再焖20分钟后，加入盐调味即可。
参归炖猪心：
材料：
猪心1颗、姜丝20公克、参须8公克、当归3公克、枸杞3公克、水400cc
调味料：
盐1/2茶匙、米酒80cc
作法 ：
1、 猪心切掉血管头后对剖，洗净血块，切成厚约0、5公分的厚片，备用。
2、 煮一锅水，水滚后将猪心下锅汆烫约20秒钟后取出，用冷水洗净沥干备用。
3、 将作法2的猪心片放入电锅内锅，加入水、米酒、姜丝、参须、当归及枸杞，外锅加1杯水，盖上锅盖，按下开关。
4、待开关跳起，加入盐调味即可。
菜脯鸡汤
材料 ：
老菜脯5片、仿土鸡腿1支、蒜头5颗、水8杯
作法 ：
1、老菜脯洗净;蒜头拍扁，备用。
2、仿土鸡腿切大块，用热开水洗净沥干备用。
3、取一内锅放入鸡块、老菜脯、蒜头及水8杯。
4、将内锅放入电锅，外锅放2杯水(份量外)， 盖锅盖后按下开关，待开关跳起后即可。
蒜香花椰菜汤
材料 ：
花椰菜300公克、红萝卜80公克、去皮蒜头10颗、蔬菜高汤800cc
调味料： 盐少许 、鲜鸡粉8公克
作法
1、花椰菜洗净切小朵;红萝卜洗净去皮切片;蒜头切片，备用。
2、取内锅，加入所有材料，再放入电锅中。
3、外锅加入1杯水，按下开关待开关跳起，加入所有调味料即可。
糙米炖鸡汤
材料：
糙米1/2杯、仿土鸡肉1支、枸杞10公克、姜片15公克、水6杯 调味料 盐少许
作法：
1、糙米洗净用果汁机打碎备用。
2、仿土鸡肉切大块，用热开水洗净沥干备用。
3、取一内锅放入土鸡肉、姜片、打碎的糙米、枸杞及水6杯。
4、将内锅放入电锅中，外锅放2杯水(份量外)，盖锅盖后按下启动开关，待开关跳起加盐调味后即可。
萝卜丝鲈鱼：
材料：
鲈鱼1尾(约500公克)、白萝卜400公克、枸杞3公克、姜丝10公克、水400cc
调味料：
米酒30cc、盐1/2茶匙
作法：
1、剪去鲈鱼的鱼鳍后，洗净切3大块;白萝卜去皮后切丝放入电锅内锅中。
2、煮一锅水，水滚后将作法1的鱼块下锅汆烫约5秒钟立即取出泡水。
3、续作法2洗净鱼腹内脏后，放入电锅内锅。并加入水、枸杞、姜丝、米酒。
4、外锅加1/2杯水，盖上锅盖，按下开关。
5、待开关跳起后，加入其余调味料即可。
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