夏季大米最让人头疼的就是生虫了,那么我们如何才能防止夏季大米生虫呢?下面我们给大家讲解一下四种防虫的方法,通过花椒,海带,白酒等方法来进行防虫。
大米储存四不宜:
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,导致霉变。
因厨房温度高、湿度大,大米不宜存放在厨房内。
大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上。
大米不宜放在炉灶旁或阳光能直射到的地方。离热源太近,大米会发热而引起质量变化。夏日防虫对策
花椒防虫保存法:
1、花椒具有特殊的香味,有驱虫作用。可用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。
2、海带防虫保存法: 干海带具有很强的吸湿能力,并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时,大米和海带以100比1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹干透,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
3、白酒防虫蛀。在米缸里放一只干净的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶内装上100克白酒,既防生虫也能防蛀。
4、除此之外,还可采用在米缸底部放生石灰,生石灰上盖层塑料布,以隔开米和生石灰;或在大米中混合放入一些大蒜瓣,都能防止蛀虫出现。
低氧/低温保存法: 先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下暴晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处或冰箱中,这样大米可以保存较长时间。
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