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菜肴葱油萝卜丝的处理方法

原创 www.biyaqi.com 2024-01-18

在家做葱油萝卜丝的时候要怎么处理呢？首先要将萝卜丝用盐拌匀腌制2小时，滗去腌出的水分。下面精美美食站把葱油萝卜丝的处理方法详细给大家讲解一下。

菜肴葱油萝卜丝的处理方法如下：

将白萝卜、胡萝卜洗净切丝，加食盐少许腌1小时，挤去水分。植物油在锅内烧热，爆香葱末，将热油淋浇在上述萝卜丝上，加味精、麻油拌匀即可。

葱油

用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等。

白萝卜去皮切丝，加盐腌一段时间，挤去水，加葱油拌匀就可以了。

萝卜行气消食、化痰除湿，为食疗佳品;胡萝卜补脾消食(“绿豆萝卜灌藕”介绍)，营养丰富，李时珍说“下气补中，利胸膈肠胃”。为健胃佳蔬，二物炒食味美气香，更能增强补益脾胃，行气化痰，降低血脂之功。

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