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在家用慢火炖出美味营养排骨豆子汤

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

有人说生孩子容易，教养难，得操心一辈子！从怀上孩子起，就祈祷宝宝要身心健康五肢健全;孩子出生后吧，从奶粉纸裤到一把屎一把尿慢慢拉扯，还成天担心他不吃这或那的挑食;终于上学了，又开始担心孩子学习成绩差，找各种补习班花钱花心思;街成年后，可能还免不了担忧他工作媳妇找不好

终于有朋友听不下去，发话说咱这是吃饱撑着，生儿育女这是人之常情，中华传承尊老爱幼咱不坏就好，每个人各有天命，只要健康快乐活好每天就行。我不得不羡慕朋友开明的人生观，但事实有很多时候很多事情总自我纠结着，如儿子小时候还不足4岁送他学钢琴，辛苦3年最后因上小学半途停止了。小熊七岁前一直外婆带养，隔代的宠爱从小让他学会挑食，那时吃顿饭简直把他当小佛爷般的伺候着，左磨右求还吃不多。后来，小熊爸终于忍无可忍的限制规定。

事实证明，过度责怪也是不可取的，父母应该鼓励宝宝自己吃饭的行为，即便孩子在刚开始单独进食时，容易出现掉落食物、弄脏衣物甚至打碎碗碟等情况，对此父母应持宽容态度，不应予以过度责怪。当孩子渐渐长大了，到了一定的懂事年龄，曾经那些让你生气纠结的事，现回想起来真是芝麻绿豆的小事。我现在很享受一家共同用餐的温馨时刻，让孩子从小就养成享受愉快进餐乐趣，这不仅是一种饮食习惯，更是一种乐观的生活理念。

当然，这不光是平常生活需注意的小细节，更重要是还要煮些适合孩子口味，且有助孩子成长的营养菜单。最近咱小熊很给面子吃我做的菜，今儿咱们就再来道他爱吃的：慢火炖美味营养排骨豆子汤~

主料一：排骨。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

一般人都可食用

1 适宜于气血不足，阴虚纳差者;

2 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食疗作用

1 猪骨头与排骨汤的营养有多种维生素和微量元素，以及含蛋白类的物质较多，非常适合成长期的孩子。

2 也可以给病人或老体弱的老人喝猪骨头汤，很增强机体抵抗力的。

3 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;

4 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

主料二：荷兰豆。

有关营养

荷兰豆是西方国家主要食用蔬菜品种之一，由于其营养价值高，不仅对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，相关人群一般人群均可食用，风味鲜美并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。不过荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。食疗作用

1 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

2 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

3 它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

4 但豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。

这道菜的料非常简单，只有排骨与荷兰豆，余下的就是盐基本的配料等。

所有做汤前，我都习惯用德国碧然德滤水壶的水，这个过滤效果非常好，一点杂质也没有，也没有异味，口感甘甜。而且用处也非常广，用此过滤后的水烧开用来泡茶、冲咖啡、甚至煮白饭或粥也鲜香，做汤什么的更甭提啦！

排骨汤的做法：

1 排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋(这样能很好的去除肉腥味，红烧肉也可以用此方法哦)。

2 煮好的排骨捞起，再重新倒德国碧然德滤水壶的水做汤底，然后上盖先慢火炖排骨。

用水将排骨煮至七成熟，这个时候再倒入荷兰豆。

总计时约45分钟左右，一碗美味营养排骨豆子汤就算完成了。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

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