菠菜豆腐汤大NG-错误补钙易便秘

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

钙质吃太多易便秘？对怀孕的妈咪来说，无论是提供胎儿骨骼和牙齿的生长所需，或是自己预防骨质疏松和抽筋，钙质都是不可或缺的重要营养素，但营养师提醒，钙质补充的学问大，若孕妇过量或不当补充，例如菠菜和豆腐一起吃，容易形成草酸钙结石，不仅会减缓钙质吸收，也有可能减缓肠道蠕动。

黄豆类制品含有钙质，和草酸类食材一起食用，易减缓肠胃蠕动的效能。

相较于一般人，孕妇因体内激素和荷尔蒙的变化，肠胃蠕动减速，加上运动量减少，原本就是便z和痔疮的好发族群，因此有“十孕九z”的说法。但除了体质和运动习惯，不当补充钙质，不仅可能阻碍身体对钙质的吸收，也可能让肠道蠕动更慢，导致便z。

补钙学问大！别混搭草酸食物和碳酸饮料

赵函颖营养师表示，钙质进入肠道后，会与食物中的草酸和碳酸结合，形成不易溶解、吸收率低的草酸钙和碳酸钙，虽然大部份可经由粪便排出，若摄取过量容易降低肠道蠕动引起便秘。此外，草酸本身会影响钙、镁等矿物质的吸收，碳酸饮料如可乐、汽水，则会和食物中的钙质结合成碳酸钙，让吃下肚的钙质无法发挥应有的协调生理机能作用，因此建议要补钙的孕妇，可减少碳酸饮料摄取。

简单来说，摄取含钙食材如小鱼干、乳酪、优格、鲑鱼、沙丁鱼、蛤蜊、黄豆制品(包括豆浆、豆腐、豆干等)、黑芝麻等，应避免同时搭配茶、可乐、巧克力、菠菜等富含草酸的食物，最好错开食用，才能让吃下肚的钙质被充分利用，且减少便z的风险。这也意味着，家常菜中的菠菜豆腐汤，孕妈咪们还是少碰为妙。

钙多多易便秘孕妇补钙不忘先谘询

赵函颖营养师表示，比起天然食材所造成的钙质吸收不佳和便z问题，更值得注意的是高剂量的钙质补充剂。怀孕妇女每日钙质建议量为1000毫克，许多孕妇担心一般饮食无法满足每日钙质需求量，自行购买钙片或钙补充剂，但碳酸钙的剂型较容易让肠胃蠕动变慢，建议摄取钙补充剂前，先谘询专业医师或营养师，减少造成便z和结石的风险。

至于如何让吃下肚的钙质充分利用？除了预防草酸钙和碳酸钙的形成之外，平常也要避免钙质和铁质食物一起吃，会互相竞争吸收;建议多摄取高钙食物，适度晒晒太阳，补充维生素D，能促进钙质吸收，维持母体和胎儿的健康。

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