年轻人最爱韩国美食:普乐酱蟹

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

自古“海上丝绸之路”、“一寺连三国”等记载和传说，都向世人展示着威海与日韩往来之密切。威海是全国距韩国最近的城市，而在《山东半岛蓝色经济区发展规划》中，威海又被定位为“中韩经济带的桥头堡”。长久以来的不解之缘和地理通优势，让威海成为连接中韩两国经济往来的一个重要枢纽。

韩国人、韩语、韩国服饰、韩国化妆品、韩国小商品、韩餐馆，韩国美食，对于威海的老百姓来说，都是再熟悉不过。

除了泡菜、石头火锅、拌饭、韩国烤肉、人参鸡、冷面、大酱汤等这些广为人知的韩国美食，您知道、您喜欢的韩国美食还有哪些？与拌饭、烧烤一同被誉为韩国三大美食的的酱蟹您熟悉吗？普乐蟹酱您吃过吗？

从古就有“偷饭贼”之称的酱油蟹酱是韩国人祖先招待客人的贵重饮食。给顾客提供最美味的酱油蟹酱是“普乐酱蟹”的宗旨，1980年徐爱淑董事长在首尔新沙洞开始的一个很小的营业店，首次实现了深海梭子蟹酱蟹的商品化，并以最好的热情与一如既往的美味回报食客，一传十，十传百，人们为了品尝酱油蟹酱纷纷慕名来到新沙洞，很多韩国棒球选手也专程前来，品尝过酱油蟹酱的棒球选手久久不能忘怀，称赞它酱油蟹酱的味道真是专业，以这样的夸奖为动力商号名定为“普乐酱蟹”，并以此为契机一直成为韩国知名艺人、运动明星喜欢的餐厅，之后又逐渐被日本，中国大陆及台湾等亚洲的一些国家所熟知，成为传播韩国饮食文化的新开始。普乐酱蟹是韩国酱蟹中的领军者，1980年至今已有34年的历史。一直以来，普乐酱蟹只选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料的原则一成不变，成为其传承和坚守韩国酱蟹最高品质的重要基石。

肥美的梭子蟹，流着橙色的膏，一盘四只，虎虎生威地端上桌。夹一块蟹膏入嘴，咸中带丝丝甜味的发酵蟹酱背后，是螃蟹本身的鲜香味道，柔滑的蟹膏簌地在嘴里没了踪影。

作为首尔最下饭的首推美食，韩国普乐酱蟹的做法和中国一样，都是将生蟹放入卤汁中制作而成，不同的是，韩国的酱蟹采用的是梭子蟹，卤汁则以酱油为主。酱蟹吃法：通常韩国人吃酱蟹时，会从蟹身开始品尝，先用大拇指和食指将蟹身上的蟹肉推出，并豪爽地一口吞下，然后再慢慢吮吸剩余的蟹肉。吃完蟹身后，再往蟹壳中拌入香香的白米饭。这样不仅咸淡恰到好处，拌有鲜滑蟹黄和鲜香卤汁的米饭也会变得格外美味。

普乐酱蟹不仅流行于韩国，深受当地居民欢迎，而且其口感美味适合大陆、台湾、香港、日本等地人民的饮食口味。目前经营的分店有首尔新沙总店、三成店、釜山海云台店与日本东京、大阪直营店等。

普乐酱蟹首尔江南区新沙洞总店店面外观设计极具个性，线条感十足。总店是韩国娱乐界、体育界明星们经常喜欢光顾的地方，也是***游客必选的旅游路线，现在已成为来韩国观光旅游客们的必来访餐厅，很多人希望在这里能够留下美好的韩食回忆。

釜山海云台店

普乐酱蟹在上海1月8号开业了，地址：上海长宁区仙霞路137号盛高国际大厦1M，这下您不必亲自去首尔，也能吃到地道的韩国酱蟹哦

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