糖粥藕是江苏南京小吃。在南京最出名的要属于南老大的糖粥藕,现在传承后人蓝西施,今天给大家分享自制的糖粥藕,让你无需到达南京照样可以吃的糖粥藕。
粥中放红糖,用糯米煮成。再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中。
我这款糖粥藕,较比正宗的糖粥藕程序稍有调整。没有煮大节藕段,食用时,再将藕段切成薄片,拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。煮的软软的莲藕与糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。
糖粥藕,实至名归,粥未曾入口,红糖的浓郁甜香已然扑面而来。
这款粥的养生功效也很突出。可以补气血,健脾养胃,滋阴润燥,美容养颜等等。
5.加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲。
6.莲藕去皮洗干净。
7.糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。
8.煲至莲藕软糯,添加红糖,断电。
成品图: