不去南京也能“糖粥藕西施”的糖粥藕

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

糖粥藕是江苏南京小吃。在南京最出名的要属于南老大的糖粥藕，现在传承后人蓝西施，今天给大家分享自制的糖粥藕，让你无需到达南京照样可以吃的糖粥藕。

粥中放红糖，用糯米煮成。再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中。

我这款糖粥藕，较比正宗的糖粥藕程序稍有调整。没有煮大节藕段，食用时，再将藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。煮的软软的莲藕与糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。

糖粥藕，实至名归，粥未曾入口，红糖的浓郁甜香已然扑面而来。

这款粥的养生功效也很突出。可以补气血，健脾养胃，滋阴润燥，美容养颜等等。

糖粥藕的做法图解：

1.糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟。

2.桂圆干洗干净，用冷水浸泡30分钟。

3.糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。

4.桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。

5.加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

6.莲藕去皮洗干净。

7.糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。

8.煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。

9.搅拌至红糖融化即可盛出享用。

成品图：