重阳节喝什么酒？菊花酒为首选
原创 www.biyaqi.com重阳节，又名敬老节，是我国传统的节日之一，自古有重阳节要赏菊登高的传统习俗，在九九重阳节这天饮什么酒好呢？菊花酒是首先，下面给大家介绍几款适合重节喝的小酒。
早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。所以汉代就已有了菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”晋代陶渊明有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。《荆楚岁时记》也载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”
重阳节应该喝什么酒？
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。所以，菊花酒具有明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。
重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。 菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
重阳节喝菊花酒习俗起源：
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。” 传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿。
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。
《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。” 到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花酒制作与方法
泡制菊花酒，简单易行，人人可做。其方法是把杭白菊2000克、枸杞子500克、当归500 克、生地黄1000克加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，淘洗后加清水适量煎至半熟，沥干。与菊花药汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直发到有甜味时即成。宋代的大诗人陆游有一次生病卧床，饮了几杯菊花酒，立刻来了精神，可谓“酒到病除”，于是忍不住诗兴大发一番：“菊得霜乃荣，惟与凡草殊。我病得霜健，每却童子服。岂与菊同性，故能老不枯。”
对于有便秘的人可用制成的菊花酒10毫升，胡萝卜或包心莱榨汁60毫升，苹果榨汁约100毫升，蜂蜜适量。先将前三味调和，再据自己的喜爱加入适量蜂蜜。此剂既可祛便秘腹胀，又可强精健体，可谓是一举两得的饮料。
阅读排行
-
1
7款不用粉的天然蒸烤布丁制作方法
-
2
绿豆的妙用多种不同食用方法整合
-
3
清爽的寒天油饭粽子，减油依旧好味道
-
4
藕片怎么炒不会变黑的方法
-
5
挑选新鲜三文鱼的方法图解
-
6
蒸年糕需要多长时间熟透
-
7
如何炒青椒不变黄技巧
-
8
洋葱炒鸡蛋有毒吗
-
9
花旗参和西洋参的区别
-
10
如何挑选新鲜鲍鱼
最近更新
-
1
7款不用粉的天然蒸烤布丁制作方法
-
2
绿豆的妙用多种不同食用方法整合
-
3
清爽的寒天油饭粽子，减油依旧好味道
-
4
藕片怎么炒不会变黑的方法
-
5
挑选新鲜三文鱼的方法图解
-
6
蒸年糕需要多长时间熟透
-
7
如何炒青椒不变黄技巧
-
8
洋葱炒鸡蛋有毒吗
-
9
花旗参和西洋参的区别
-
10
如何挑选新鲜鲍鱼