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何首乌的吃法大全

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

何首乌的药用价值非常广,那么何首乌怎么吃才能发挥他最大功效呢?精美美食站今天把何首乌最佳吃法分享给大家。

何首乌具有解毒(载疟)、润肠通便、消痈;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。据古医籍记载,其名有五:一野苗、二交藤、三夜合、四地精、五何首乌。何首乌因何首乌服而得名。据民间传说,唐元和七年,僧人文象遇茅山老人而传此事。李翱著《何首乌传》:何首乌者,顺州南河县人,祖名能嗣,父名延秀。能嗣本名田儿,生而阉弱,年五十八无妻子,因慕道术,随师在山修炼。一夜醉卧山野,忽见有藤两株,相去三尺余,苗蔓相交,久而方解,解而又交。田儿惊讶其异,至旦掘其根归,问于诸人,无有识者。

何首乌粉的食用方法:

食用方法一:冲服(最简单的,取两勺粉用一勺温水化开,然后用沸水冲泡搅拌均匀,透明糊状就是熟了)。然后可以加糖,蜂蜜,等根据个人口味调味。

食用方法二:煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料,先用水煮上配料,等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦,如果有时间的话,建议多煮一些时候,将红枣,桂圆,枸杞里面的养分充分的溶解到汤里),将首乌粉用冷水化开,和勾芡一样下到锅里,搅拌均匀,就可以吃了。非常滋补还可以美容。口味也很棒哦,这是我自己常常食用的方法,下次拍了照片补上

食用方法三:蒸。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉,也能起到保健作用哦,还有就是作馅的时候。

例:将猪肉剁成泥,达入鸡蛋,加少许何首乌粉,可以炸丸子,也可以做饺子,馅饼的馅料时候加入一些——何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用,猪肉有补益精血之功,鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合,有较好的补血功效,对于贫血有食疗作用

何首乌的吃法大全:

首乌煮鸡蛋

【原料】:何首乌60克,鸡蛋2只。调料:精盐、味精

【做法】:

1、将何首乌洗净,浸润切片

2、将何首乌放入砂锅内,竹茹适量清水,放进鸡蛋,煮至鸡蛋熟,捞出去掉蛋壳,鸡蛋、盐、味精放进锅内,再煮片刻,盛入碗中即成。

【适合】:此菜由何首乌、鸡蛋相合而成,何首乌能补肝肾,益精血,乌须发。鸡蛋养心补血,合用具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、延缓衰老的功效。用于肝肾、虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延缓衰老,乌发。

何首乌饨鸡汤

1、乌鸡一只约800克,何首乌50克,生姜一块,水适量,文火煎煮,肉烂汤浓时加各种调料,饮汤食肉。用于美发养颜,其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟,去渣取汁,用汁煨核桃仁20克,猪脑100克同煎,熟后加调料服食,间日一次,直至长出新发。具有补肾健脑之功。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。3、何首乌60克,熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克,黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀烂,全部被黑豆吸收为度,取出晾干即可食用。每日二次,每次6~9克,早晚空腹服用。治疗肾虚所致的白发疗效甚佳。

何首乌饨鸡汤的功效:

1. 补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

2. 何首乌忌铁器。

3. 肝肾不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,须发早白,遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

4. 血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。

5. 血虚所致风瘙疥癣者,可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止,气血两虚者,多与人参、当归等。

首乌蛋

【原料】:鲜首乌90克(干品15克),鸡蛋3个,黄酒、麻油、葱、姜、盐、味精适量

【做法】:鸡蛋煮六成熟后剥壳,在蛋白厚处用刀划十字形,何首乌切片与鸡蛋共置砂锅中,加水1000克,烧开后小火煮30分钟,加盐、酒、葱、姜,再煮15分钟后加味精、麻油即可。

【适合】:吃蛋喝汤,可补肾强身

何首乌片的食用方法整合:

食用方法一:直接泡水代茶饮(一次取10G左右,大概可以冲泡4-5次就可以了)

食用方法二:含服同参片

食用方法三:煲汤,与银耳,枸杞,桂圆,红枣等一起煲汤

食用方法四:煮粥,与粳米一起煮就可以了,有天然的清香味道

食用方法五:泡酒,可以单独泡,也可以与枸杞,当归,地黄等同泡(特别说明,泡酒的方法对想乌发的同志们来说是见效最快的)

食用方法六:可以在炖鸡,炖肉的时候加入

食用方法七:我自己最喜欢的方法:与豆子一起泡发,一起榨豆浆喝(味道很好,营养美味,对自己榨豆浆的朋友来说也是很方便的了)