厨房蔬菜和水果快速清洗方法

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

ㄧ直以来，蔬菜和水果的清洗是大家最关心的问题，特别是现在很多果蔬都打了农药，清洗不干净吃了对身体有伤害。那么我们在家如何才能快速把蔬菜和水果洗干净呢？一般用洗米水，盐水，小苏打水，流动清水洗最好，下面把清洗方法分享给大家。

其实我们食用的料理中还是有太多的农药危机。像是火锅里也许夹杂着洗菜水，果汁里的表皮农药，蔬果沙拉的农药，大肠杆菌，还有干燥食材里的二氧化硫等。这些仍然带着潜在的风险。

那么，要怎么清洗蔬果最安全呢？

以下帮大家整理一下目前最多洗蔬果的方式：

<<洗米水，盐水，小苏打水，流动清水>>

洗米水-洗米水其实也有农药虫卵问题，怎么会用脏的洗米水再去洗蔬果呢？

盐水-有渗透压的问题，可以洗掉寄生虫，但是如果浓度过高，浓药反而跑进蔬果里了

小苏打水-是个很不错的选择，酸硷中合作用去除农药，可是记得最后还是要再用清水清洗干净喔。

流动清水-要很有耐心唷~叶菜类要一片片剥下来洗干净，先浸后泡效果最佳，浸泡后以流动的清水冲洗久一点，一直到没有泡泡~约15分钟，让水溶性的农药被水溶解带走唷！

现在，还有另一个清洗蔬果的方式要跟大家分享，就是妈咪今天要推荐的<蔬果农药去除精萃液>

自然研所推出的蔬果清洁剂产品，严选专业食品级原料配方，洗净大地蔬果。农药零残留，蔬果好呼吸，提高保鲜期。经过国家SGS / TUV检验严格把关，无添加重金属，朔化剂，苯等认证，且农药去除率高达99%

而且，产品无防腐剂，无人工色素，无香料，主要成份为纯水、碳酸钙、甘油、甜菜硷、纤维素，让使用上更加安心耶~来自日本的研发技术，食品级的碳酸钙与纤维素将农药紧紧附着住，然后一起与洗蔬果的清水一起流走~

当然，以上介绍，好像很商业，那么妈咪决定要很中立的来帮大家测试看看到底成效如何。

先说明使用方式。摇->搅->泡->冲

使用前摇晃。

将5cc精萃液加入1公升水中搅拌。(原本为淡白色液体)

浸泡蔬果类3-5分。

拿出后以清水冲洗干净。

【妈咪实验室】

妈咪准备了豆芽菜，青江菜，葡萄三种蔬果来试试产品效果。

且分了对照组，实验组喔

左边都是有先用流动清水洗过约1分(猜测为现代人忙碌的洗菜方式)

右边的是完全没有清洁过的蔬果。

二边都是用清洁剂浸泡3-5分后的成果。(原本的清洁剂色择。呈现淡白色)

<<豆芽菜>>

浸泡后，二边颜色皆变黄浊。

<<葡萄>>

浸泡后，颜色变化较不明显，让我挺讶异长那么漂亮，还算干净的葡萄呢～

<<青江菜>>

浸泡后，最明显的黄浊色，左右甚至都有泡沫。(-_-)好恐怖哟

以上，简单的实验可以发现用清水真的未必能洗净蔬果上的脏污耶。

也许妈咪用的流动水时间不够久，要到15分钟那么久最佳~(参考林梁杰医师的建议时间喔)

但是也许刚好符合现代人匆忙料理的过程~给大家参考~

还有外食族，更要小心餐厅根本不会浪费15分钟的流动水量来清洁蔬果压

现在的蔬果产品，许多过度使用农药，大卖场，菜市场蔬果来源也不清楚。

如果可以的话，尽量建议大家食用不用农药的蔬果，或是选择优质天然不伤害生态的蔬果清洁剂~

这次，很高兴可以有机会认识了此项产品。也与大家分享。

下次妈咪会更用心在蔬果的清洁上，让家人远离更多毒物。

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