由农地到餐桌！Linguini Fini意大利家常料理

原创 www.biyaqi.com 2024-10-08

由农地到餐桌Farm-to-Table，可说是饮食界的新潮流。而主打意大利家常料理的Linguini Fini更是当中的表表者，自几年前开始已实行从头吃到尾，坚持使用在地食材和不时不吃，完全体现零浪费的精神。餐厅搬往苏豪伊利近街，比以前更宽敞舒适，连菜式都教人耳目一新。

编者早前获邀试新菜式，对Radiatore Alla Vodka特别印象深刻，香辣的nduja香肠酱淋以忌廉汁和自制Mozzarella芝士及罗勒，浓郁入味的酱汁跟烟烟韧韧意粉可谓perfect match，招牌手作意粉果真名不虚传。而海胆芝士通心粉亦是另一心水，Macheroni n’Cheese配自制猪腩肉、黑椒和蛋黄，浓而不腻，海胆迷不要错过。最惊喜是纽约口味18寸Pizza，巨形到足足占据了半张桌面，完美呼应美式主题，最适合与一众好友开心share！甜品则推介焦糖苹果派和肉桂雪糕，厚实酥皮配软H果肉，一冷一热，大满足！

Linguini Fini