比亚奇
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豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
麻香豆芽掐菜的做法:
1.将豆芽掐菜洗净,沥尽水分入盘,下入青椒丝,加入香醋、绍酒、精盐、上汤。
2.将锅炙好,加入花生油20克,烧至八成热,倒入盘中掐菜、青椒丝及调料,以旺火翻炒爆匀,下入味精,下入水淀粉,淋入花椒油,以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时,倒入塑料沥筐,沥去汤汁,盛入盘中即成。
麻香豆芽掐菜成品图:
豆瓣酱
芝麻排叉
糖醋年糕
香煎芋头糕
自制湖南烟熏腊肉
木樨肉
火爆大头菜
牛肉乌冬面
四喜汤圆
瑶柱橄榄菜炒饭