烤鸡肉丸子
原创 www.biyaqi.com烤鸡肉丸子的做法图文讲解一步步教给大家如何做出好吃的烤鸡肉丸子，可以在节假日朋友来玩时大家做出一顿美味大餐。这款用烤箱烘出的鸡肉丸子，本身鸡肉就热量低些，虽然充满肉香但是比传统的猪肉丸子更健康又新鲜;而万能烤箱更是让主妇能以优雅又轻松的姿势来烹饪这道大菜，端出一盘肉丸的时候，也像捧着一碟蛋糕那样从容、漂亮。
烤鸡肉丸子的做法：
1、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。
2、锅内加橄榄油3大勺，中火加热。
3、倒入咸肉粒翻炒2分钟。
4、加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。
5、一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉。
6、搅拌均匀所有的东西后，搅拌均匀，给肉打上劲儿。
7、烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。(烤箱温度为220度)
8、鸡肉丸子做好后可以直接食用，不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道会更好。
成品图：
烤鸡肉丸子制作技巧：
1、可以用洋葱炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上酱汁后盛盘，就是酸甜口味的鸡肉丸。
2、可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉丸子。
3、鸡肉丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味。