凤尾小笼包
原创 www.biyaqi.com凤尾小笼包的家常做法讲解，这道菜最大特色是包子上面的小凤尾装饰，这是很大卖点。本站教你好吃凤尾小笼包如何制作的方法，含味道更鲜美的小技巧。
首先要注意放入虾尾后，小笼包的口尽量收紧，尽量采用活虾味道更鲜美一些
1、将虾去头，留最后一节带壳虾尾，其它部分去壳切小丁。
2、肉末、肥膘肉末加入各种调味料搅打均匀，加入切小丁的虾调匀，入冰箱冷藏待用。
3、面粉加入40-45克水调成面团，盖上湿布醒5-10分钟，搓长条，下15克左右的剂子，擀成圆形皮，包入馅心，捏成开口的包子状，放入虾尾。
4、入 100度的蒸箱，蒸7分钟即可。
凤尾小笼包成品图：
现在这道特色小吃凤尾小笼包的简单做法就讲完了，味道鲜美、色彩亮丽、造型特别，包子顶端的小凤尾装饰得很诱人，喜欢吃的朋友可以家中试做一下。