冬菇蒸鸡这道菜中因为包含冬菇和鸡肉都是高蛋质食物,所以具有增强人体免疫力,降低胆固醇的功效,还有益胃部消化的优点。这道菜尤其适合老年人和体质偏弱者长期食用,可以强身健体。
【冬菇蒸鸡】制作方法:
1、冬菇用温水泡软,切成条形。
2、鸡腿去骨,切成块,然后放入盐、糖、生抽、生粉一起拌匀,最后再下油拌匀。然后腌上十五到二十分钟左右。
3、把姜丝、枸杞放入腌好的鸡肉中,然后把鸡肉铺在冬菇上。
4、水开后,将冬菇鸡肉蒸15分钟左右即可。
贴心提醒:1、最好用新鲜的鸡肉,拌好的鸡肉腌制时间不要太长,这样味道会更鲜香。