山楂可丽球
原创 www.biyaqi.com山楂是开胃最好的东西了，我一直拿山楂当开胃剂来用。特别是秋天容易患了感冒咳嗽的人没有味觉食欲，吃不下食物，嚼点山楂就胃口大开了。在家乡的超市卖一种叫山楂可丽球的休闲食品，酸甜适中，特别好吃。今天我们就教给大家如何做山楂可丽球的方法。
山楂可丽球的做法教程：
1、山楂洗净去核;
2、在锅中添水，用小火将山楂煮成糊状，再加白糖煮至粘稠;
3、将50克淀粉加适量清水调成糊，倒入山楂酱中，用小火煮熟;
4、将山楂酱在冰箱中冷却一晚。次日倒入盘中，在表面上扑一层淀粉;
5、将山楂酱揪成10克左右的小剂;
6、手中沾适量的淀粉当薄面，团成圆球;
7、上屉蒸10分钟，滚上白砂糖，即可食用。
山楂可丽球成品图：
山楂可丽球的做法小技巧：
1、山楂酱必须经过降温，才容易成型。
2、可丽球的成品图拍的是烤箱版的，口感比蒸出来的稍硬，蒸版的口感更好。
3、煮山楂酱时要不断地搅拌，上下翻动，不然就糊锅了。
这道好吃的山楂可丽球就做好了，整个制作流程很详细了，不懂的参照图文进行操作就可以了。这个小吃的味道相当好的哟。可以给孩子当零食吃。