清炒西兰花是一盘超级简单的素菜,有着很好的防衰老、预防癌症和降低血糖等功效。除了食补价值之外,这道清炒西兰花的家常做法和调味都很简单,是厨房菜鸟们都能一看就会的简单家常菜。
清炒西兰花的详细做法:
1、先将西兰花去掉根部,掰成小块状,冲洗干净用水浸泡30分钟;蒜切片。
2、炒锅放油烧热,爆香蒜片,倒入西兰花翻炒。
3、然后加少许水焖煮至西兰花熟后,放适量盐;用水淀粉勾芡,放鸡精炒匀即可。
清炒西兰花的成品图:
西兰花含有丰富的抗氧化物维C和胡萝卜素,还含有抗坏血酸成分,可以保护肝脏,提高机体免疫力,有着很好的防衰老、预防癌症和降低血糖等功效。