铁板鱿鱼,鱿鱼一定要足够新鲜。鱿鱼营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。
2、将黄椒和青椒倒入锅中,翻炒均匀,出锅;
5、将番茄酱加少量水调匀后,倒入锅中,小火炒至油与酱融合;
6、加入鱿鱼片,快速翻炒均匀;
7、加入青椒洋葱等,翻炒均匀,加2克盐,再次炒匀,关火,出锅。
成品图:
1、鱿鱼营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。
3、洋葱、彩椒、青椒的加入,不仅可令口感更丰富,也可令营养更全面,菜肴的色泽更艳丽,令人食欲大开。
这道菜需要用两次油,而橄榄油的优点之一就是烹制菜肴时,仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。此外,橄榄油具有烹制海鲜时去除腥味的特点。