粉丝白菜
原创 www.biyaqi.com粉丝白菜应该算是一道快手菜，因为粉丝和白菜都是很容易就熟，而且比较容易入味儿的食材。这道菜吃起来清甜中又有香辣，很是下饭。尤其是里面的粉丝，充分吸收了美味的汤汁，吃起来特别的香呢。
粉丝白菜的做法教程：
1、粉丝用温水泡着待用;白菜洗干净切成段儿;姜切丝、葱切葱花、辣椒切段;
2、锅中放水加盐烧开后倒入切好的白菜，焯下水，时间大概30秒，捞起待用;
3、锅中放油，油热后放姜丝、葱花、辣椒，爆香后倒入白菜，放少许盐煸炒至白菜瘪下去;
4、然后加点酱油、醋，盖上锅盖烧1分钟左右(白菜容易出水，所以不用再加水);
5、最后把泡好的粉丝放进锅中，再加点盐，味精，翻炒入味儿即可。
粉丝白菜的成品图：
粉丝白菜的做法小技巧：
1、粉丝最好选用红薯粉，红薯粉韧性好，更好吃。
2、洗白菜时要把叶子掰开一片一片的洗，尤其是菜白部分最容易夹细灰了。
3、粉丝要泡透，但不能泡得太久，泡太久会把营养给泡没了，吃起来口感也不好。
4、菜白不易入味儿，所以在炒白菜时先少放一点盐，注意最后起锅前给盐的时候要适量，不能给太多了。
好吃的粉丝白菜就这样做好了，方法特别特别的简单吧，即便不会做菜的朋友们也是一看就会的哦。当然，如果你是烧菜的高手的话，肯定会把这道菜做得香味扑鼻，光闻着就食欲超旺了。喜欢这道菜的朋友们马上去做着吃吧。