小猪馒头
原创 www.biyaqi.com很多小孩子都不喜欢没有味道的馒头，这令一些妈妈不好对付，其实有些孩子不仅仅是在乎一个东西的味道，而且他们对新奇东西也有探索欲，怎么让小孩子乖乖的吃馒头呢？这里有个小猪馒头的做法。外形和小猪一样可爱好玩，小孩肯定对这种馒头非常好奇。
小猪馒头的做法：
1.酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小。
3.发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆。
4.取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素。
5.揉成粉红色的面团。
6.将豆沙馅也分成8个小圆球。
7.去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，搓圆。
8.取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子。
9.将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛。
10.做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子。
成品图：
小猪馒头的做法小技巧：
1.和面得时候，水不要一次加入，最后留20g酌情的添加，面团尽量和的硬一点！
2.粘耳朵，鼻子的时候可以沾点水更好造型！
3.关火之后，一定要等上3~5分钟再揭开盖子！
做好这个小猪馒头主要是看面发酵的怎么样，一般自制馒头和包子都要记住发面的时间，整好后等上一段时间开盖是为了多给馒头一些湿气吃起来才更加软。