煎香菇盒子的做法跟之前介绍过的一道酿香菇的做法有些类似,不过相比起来,这道加了煎制工序的煎香菇盒子要漂亮美味的多,吃起来多了焦香味儿,更加的受到小孩子们的喜欢。一起来看怎么做煎香菇盒子好吃又漂亮的方法和技巧吧。
1.将猪肉剁碎成末,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,做成肉泥待用。
4.平底锅放油,下入香菇盒子(肉馅的一面朝上),加入少许水,盖上锅盖,中火,焖至水干。
5.水干后打开锅盖,转小火,再稍煎一会儿先将香菇的一面煎香,翻面,再将肉馅的一面煎黄,再次翻面后,撒上葱花即可。
成品图:
2.肉馅中的味道在煎制过程中会融入香菇中,因此香菇不需另外再放盐,如觉得不够咸,可在煎好后淋上少许生抽。
3.翻面的时候动作要轻,以免肉馅与香菇分离。
一道看着诱人吃着焦香美味,一口一个的煎香菇盒子就完成了,做法超简单,厨房新手们也一学就会。现在正值暑假,妈妈们做些煎香菇盒子给孩子们吃,不但营养有助孩子发育而且让孩子们吃得更卫生健康。