煎香菇盒子
原创 www.biyaqi.com煎香菇盒子的做法跟之前介绍过的一道酿香菇的做法有些类似，不过相比起来，这道加了煎制工序的煎香菇盒子要漂亮美味的多，吃起来多了焦香味儿，更加的受到小孩子们的喜欢。一起来看怎么做煎香菇盒子好吃又漂亮的方法和技巧吧。
煎香菇盒子的做法教程：
1.将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，做成肉泥待用。
2.鲜香菇去蒂，洗净，沥干水分后，在香菇表面划十字花刀。
3.将肉馅填入一个个做好的香菇盒子中。
4.平底锅放油，下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)，加入少许水，盖上锅盖，中火，焖至水干。
5.水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿先将香菇的一面煎香，翻面，再将肉馅的一面煎黄，再次翻面后，撒上葱花即可。
成品图：
煎香菇盒子的做法小技巧：
1.洗净香菇后要将香菇中的水分充分的沥干。
2.肉馅中的味道在煎制过程中会融入香菇中，因此香菇不需另外再放盐，如觉得不够咸，可在煎好后淋上少许生抽。
3.翻面的时候动作要轻，以免肉馅与香菇分离。
一道看着诱人吃着焦香美味，一口一个的煎香菇盒子就完成了，做法超简单，厨房新手们也一学就会。现在正值暑假，妈妈们做些煎香菇盒子给孩子们吃，不但营养有助孩子发育而且让孩子们吃得更卫生健康。