浇汁鱼柳
原创 www.biyaqi.com浇汁鱼柳之所以被称为懒人美食，不仅做法简单省事受懒人们喜欢。还因为鱼柳无刺，既免去了吐刺的麻烦又能避免被鱼刺卡着的危险，所以更受懒人们亲睐。有些人可能不知道鱼柳是什么？其实鱼柳就是剔除鱼骨头的鱼肉。
没有鱼刺的困扰，任何人都可以毫无顾忌地大快朵颐，尤其是老人和小朋友能尽心尽兴的享受鱼肉的鲜美，就更加的开心了。接下来就分享下怎么做浇汁鱼柳更好吃吧。
1 买鱼时让摊主将鱼身两侧的鱼肉平片下来，也可以去超市买现成的去骨鱼柳。
2 鱼柳洗净一切为二，抹干后撒盐、胡椒粉，淋料酒腌15分钟。
3 平底锅烧热加油，将腌好的鱼柳鱼皮朝下放入锅中。
4 中火一面煎黄以后翻面，两面都煎黄捞出。
5 原锅加入味啉和蒸鱼豉油，再加入少许清水。
6 烧开后放入煎好的鱼柳，烧2-3分钟即可。
成品图：
1、腌鱼柳的时间要根据鱼柳的大小，适当的调整，入味即可。
2、煎鱼的时候切忌用大火，容易糊不说，还会使鱼肉水分快速流失，口感变老。
3、煎鱼的时候可以先用生姜，擦一下锅壁，这样不容易煎破鱼皮。厨房新手们可以试试。
浇汁鱼柳的家常做法就为大家讲解到这里了，多吃鱼的孩子会更聪明，所以建议做父母的要多做鱼肉菜给宝贝们吃。如果担心鱼刺问题的话，就选择做像浇汁鱼柳这样美味无刺的放心菜好了。