柚香牛奶炖蛋
原创 www.biyaqi.com柚香牛奶炖蛋是一道很适合小朋友们食用的一道美味，香味浓郁，清香十足，口感和味道都很不错的呢，相信很多小朋友都会喜欢的。用鸡蛋和牛奶一起炖制而成的柚香牛奶炖蛋，与普通的牛奶炖蛋相比，它又多添加了一份蜂蜜柚子酱和一些果干，使得炖蛋的风味更佳的独特。
做好的牛奶炖蛋，有着金黄金黄的色泽十分诱人，扑鼻的香气很是清新，尝一口让人口齿留香，久久难以忘怀。下面就图文详解手把手教您做这道菜。
柚香牛奶炖蛋的做法教程：
1、准备鸡蛋和牛奶。(两个鸡蛋去壳后约100克，牛奶300克，比例为1、3)
2、鸡蛋磕入碗中。
3、稍微搅拌。(不要拼命搅打引起无数气泡)
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、用漏勺过滤一遍。
6、然后平分装入蒸碗里。
7、覆盖上一层保鲜膜，放在蒸架上。(锅中注入适量冷水)
8、大火烧开转中小火炖约6到8分钟。
9、揭去保鲜膜，炖好的蛋羹表皮很细腻。
10、在炖好的蛋羹上淋上少许蜂蜜柚子酱，再加上一些自己喜欢的果干即可。
成品图：
柚香牛奶炖蛋的美味小窍门：
1、如果是水炖蛋的话，蛋水比例为1、2，这样炖出来的蛋羹很是细腻。如果是刚学习做饭的厨房新手，为了百分百成功，那就选择蛋水比例1、1.5
2、牛奶炖蛋的话，鸡蛋和牛奶的比例为1、3，这样炖出来的蛋羹很嫩滑，像是布丁。如果喜欢吃硬一点的，那就把比例改为1、2
3、如果对蛋羹追求特别完美的话，可以过滤两遍，过滤后如果碗里有气泡，可以用勺子撇去。
4、在搅打鸡蛋的时候，不要过分搅拌，以免产生过多的气泡。
柚香牛奶炖蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的菜肴，做给小朋友们吃，相信很多小朋友都会喜欢的。