椰蓉烤虾
原创 www.biyaqi.com椰蓉烤虾的家常做法讲解教你如何把椰蓉和虾一起调配，用烤箱做出一道漂亮又好吃的烤虾，做好的椰蓉烤虾不但有亮丽诱人的菜色，而且吃起来有椰蓉的丝丝香甜和虾肉的鲜嫩，口感酥脆中有着弹牙般的紧致。接下来就同大家一起分享怎么把椰蓉和虾进行处理，以及如何烤制，做出漂亮又好吃的椰蓉烤虾的方法。
椰蓉烤虾的图文做法教程：
1、鲜竹节虾洗净，控干水分。
2、将虾去头壳留尾，背部剖一刀去除虾线(背部这一刀是为了入味，做虾球的刀法，虾卷曲美观，也可以不剖。)
3、处理好的虾均匀裹面粉，逐个蘸上蛋液。
4、放到椰蓉中，裹满压实。
5、放到烤盘中，两面各涮少许色拉油。
6、烤箱预热230度，约3-5分钟后关掉加热开关，将虾放入，烘大概10分钟，烤箱温度降下后，打开烘烤开关，加热约5分钟即可。
成品图：
椰蓉烤虾的做法小技巧：
1、用余温烤虾非常科学，避免急火将虾肉烤柴，关火烘的10分钟内，你会看到虾尾已经慢慢变红，微露的虾肉已经变色，说明虾已经熟至大半，开火加热5分钟后椰蓉的香味出来了。
2、如果要表面焦黄好看，估计会牺牲虾的口感，所以个人认为烤的时间不宜过长。
3、做好的椰蓉烤虾可以直接吃，也可以蘸上番茄酱或泰式甜辣酱，都非常的好吃。
以上就是如何做椰蓉烤虾的详细做法过程，闻着椰香诱人，吃着香脆可口的烤虾真正做起来一点儿也不难，相信厨房菜鸟们也能马上学会。当然，处理鲜虾是有些小费事的，但美味当前，付出点辛苦又算什么呢？