鲜玉米蒸饼
原创 www.biyaqi.com现在是新鲜玉米大量上市的时候，汁水饱满味道香甜的嫩玉米只用来煮成玉米棒子啃着吃，似乎太乏味了些。今天介绍一道鲜玉米蒸饼给大家，这是一款纯玉米做成的黄金玉米饼，有味道香甜，清香四溢，口感糯滑的特点。
鲜玉米蒸饼的做法教程：
1、将鲜玉米去掉外面脏的老叶，里面的干净的嫩叶完整的剥下来，剪成四方块。
2、玉米棒子用擦丝器将玉米粒全部擦下来成带着小颗粒的玉米浆，然后将白糖放入玉米浆中，不喜欢吃甜的可以放点盐和葱花吃咸口的。
3、将蒸锅放水。然后放上蒸帘，将剪成方块的玉米叶放到蒸帘上。
4、用勺子舀起玉米浆放到玉米叶上用勺子底部轻轻压着摊开成小饼状，薄点厚点都可以。
5、盖上锅盖，大火烧开锅，然后转中火蒸8分钟，厚一点的就蒸10分钟;蒸好后取出稍微晾一下就可以吃了，软糯香甜，玉米味特浓。
成品图：
鲜玉米蒸饼的做法小技巧：
1、玉米要嫩些，一是口感会比较水滴水润，二是味道会更加甜嫩。
2、喜欢吃咸味儿的，就不需要放糖，放些自己喜欢的调味料即可。
鲜玉米蒸饼的家常做法就介绍到这里，这种把玉米就成饼的方法不但吃起来有新意，而且比玉米棒子要耐贮存。一次可以多做些存冰箱，想吃时拿来热一下即可。