西梅红薯丸子
原创 www.biyaqi.com西梅红薯丸子的家常做法很简单，要先把红薯蒸熟再与糯米粉、牛奶揉成团，包入西梅为馅，再放油锅里炸熟。总的来说是很容易学会的，只不过对厨房新手们而言，炸的时候要注意火候和油温。否则很容易就炸糊或者炸得不透。
1：红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可。
3：将红薯和糯米粉拌匀，加砂糖、适量牛奶，一起和成红薯糯米面团。
4：将西梅切成小块。
5：取一块面团，包裹一块西梅，然后揉成均匀的小球。
6：放入烧至六成热的油锅中炸至外酥里嫩，外表金黄即可。
成品图：
1、红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量，边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可。
3、炸的时候油温六成热差不多。过高易炸糊，过低会炸不透。如果一次没炸好，可以复炸一次。
西梅红薯丸子的家常做法就介绍到这里。自己在家做些像这样的小零食，不但用油卫生健康，孩子们吃着也令人放心。周末或外出旅游的时候带上些西梅红薯丸子，边吃边玩，感觉很不错哦。