黄金鲜虾饼
原创 www.biyaqi.com黄金鲜虾饼是一道天然的补钙佳品，做法也特别的简单，有口感焦脆、味道鲜、让人越吃越喜欢的特点。作为生长发育中的孩子们补钙的小吃，十分的合适。要做好吃又漂亮的黄金鲜虾饼，就必须满足色泽焦黄漂亮和口感酥脆两个特点，所以做的时候要注意火候和油温的控制。具体细节请看下面的做法教程。
黄金鲜虾饼的做法教程：
1、将虾煎掉虾头和虾尾。
2、煎好的虾洗净沥干水放入酱油，一大勺拌饭酱。
3、加入澄粉和面粉(按1：1的比例加入适当的量)拌匀，然后打入一个鸡蛋再次拌匀。
4、平底锅内倒油，烧热至四五层热后放入拌好的虾，平铺至锅底。
5、先中火，再小火将虾饼煎至两面金黄即可出锅。
成品图：
黄金鲜虾饼的做法小技巧：
1、煎的时候尽量时间长些，把虾壳也一起煎的酥脆。
2、不用放其他调料，生抽和拌饭酱就够味了。
3、煎的时候要铺得均匀，而且薄一些，以免虾煎得不熟。
4、除了用鲜虾之外，也可用虾米加韭菜等其它配料来做。一定会别具风味。
一道色泽金黄，入口焦酥香脆的黄金鲜虾饼就这样完成了。做好的虾饼还未出锅，就有香飘四溢，让人直流口水的魅力。吃起来不仅颇具口感和鲜味儿，而且营养丰富，是补钙和促进孩子们发育的理想佳肴。