糖油粑粑

原创 www.biyaqi.com 2024-01-22

湖南长沙的糖油粑粑最出名，光看着那油亮的色泽就让人忍不住口水了，吃起来香在嘴里甜到心里。难怪湘妹子们不管在哪儿都要千方百计的搜罗哪儿有卖好吃的糖油粑粑。

其实自己在家动手做糖油粑粑也是非常的简单，今天就以图文结合的方式教大家做出正宗湘味特色的的糖油粑粑，让你足不出户就能吃到有名的湘味小吃，一起来看糖油粑粑家常做法怎么做吧。

糖油粑粑的图文做法教程：

1、糯米粉用大碗装起来，缓缓的倒入清水，边用筷子搅拌。

2、然后揉成光滑的粉团，再分成六份，搓圆拍扁。

3、红糖、白糖、蜂蜜各适量放一碗里调匀。

4、锅内热油，下入糯米饼生坯，用中火慢煎，待煎至两面金黄时倒入糖汁和适量开水慢慢煮。

5、翻转粑粑至整体都粘上糖汁，撒芝麻即可。

成品图：

糖油粑粑的做法小技巧：

1、红糖适量就行，多了颜色容易过深。

2、搅糯米粉的水一定要用冷水，用开水会烫熟然后粘手粘的没法成形。

3、油煎时不宜用旺火，要用微火裹粘糖汁。火太旺，一是容易做糊，二是容易做的夹生。

口感饱满，比蜜还甜吃着Q弹有致的糖油粑粑就这样做好了，揉米面，煎饼，上糖油，撒芝麻，一目了然又快捷又简单四步，厨房新手都能马上学会了。喜欢的话，赶快去试做一下。